เมื่อนักวิจัยเปรียบเทียบกลุ่มผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกน้อยครั้งหรือไม่เคยบริโภคเลย กลุ่มที่มีการบริโภคมากที่สุดจะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 19% ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งลดลง 17% ความเสี่ยงต่อการตายของเซลล์ประสาทลดลง 29% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทางเดินหายใจลดลง 18% . การศึกษายังพบว่าการแทนที่ไขมันอื่นๆ 10 กรัม/วัน เช่น มาการีน เนย มายองเนส และไขมันจากนมด้วย น้ำมันมะกอก มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยรวมและเฉพาะสาเหตุลดลง 8-34% พวกเขาไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญเมื่อนำน้ำมันมะกอกไปแทนน้ำมันพืชชนิดอื่น